<div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">마파두부는 학교급식에서나 봤지 파는데가 잘 없잖아요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">근데 팔아봐야 허여둥둥하더라.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">전 두부로 두부조림을 그만해먹고 싶었습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">마파두부 갑시다. 빵야.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">재료 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">마늘 많이많이많이</div> <div style="text-align:left;">파 많이</div> <div style="text-align:left;">두부 한모</div> <div style="text-align:left;">간 돼지고기 한팩 (200g?)</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">소스 재료</div> <div style="text-align:left;">마늘 많이</div> <div style="text-align:left;">간장 </div> <div style="text-align:left;">고추장</div> <div style="text-align:left;">설탕</div> <div style="text-align:left;">고춧가루</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200828830.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446637006FQ7wGVwr.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">생마늘은 칼 옆면으로 꽈득 소리나게 부순 뒤에 챡챡챡 다집니다.</div> <div style="text-align:left;">파도 쫑쫑 다집니다. 전 미리 다듬어 놓은 파를 넣어서 다지는데 수월했는지 어쨌는지 모르겠네요.</div> <div style="text-align:left;">기름을 붓고 파랑 마늘기름을 냅니다. 사실 뭐 크게 다른점은 모르겠는데... 더 괜찮다 하길래 해봤어요.</div> <div style="text-align:left;">마늘이랑 파를 거의 튀기듯이 쟈글쟈글쟈글.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200828409.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636986wqhrXAyJ3lZUGx9.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">기름이 어느정도 났다 싶으면 고기 투입.</div> <div style="text-align:left;">마트에서 이천 얼마 주고 샀습니다. 돼지고기 등심이랬나. 삼겹살은 아줌마가 주시길래 그러려니 했는데 옆에 간게 있더라구요.</div> <div style="text-align:left;">좀 더 굵게 갈린게 좋다고 생각했지만 귀찮아서 그냥 이거 샀습니다. 완자용이라고 되있던데 넌 완자가 될 수 없어 멍청한 고기녀석 하하하</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">고기는 아끼는거 아니랬으니 몽창 투입.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200828111.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/14466369856mUKMLWCGH7y.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">향기롭게 익어가는군요. 확실히 고기냄새는 익히는 와중에 크게 나지 않았습니다. 돼지고기에 기름기가 거의 없어서 그랬을까요?</div> <div style="text-align:left;">대신 마늘 익어가는 냄새가 살살 올라와서 음 전 마늘익는 냄새가 정말 좋아요 향기로워요</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200827290.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636983GgpY5pbroQccuBuVCrGBYkfDMU.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">적당히 고기가 익어가는 시점에서 두부 투입. 두부는 한모에 천구백원. 반올림으로 이천원 칩시다. 시장가면 더 싼데!</div> <div style="text-align:left;">레시피 찾아보니까 물넣고 끓이라고 하던데 그럼 두부 뭉그러지잖아. 시러시러. 시뎌여 시뎌여. <strike>몹쓸애교</strike></div> <div style="text-align:left;">기름 넉넉하게 두른 김에 두부를 튀기듯이 볶습니다. 그럼 네모나게 익겠지? 우히히우히히</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200827540.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636984XRJB6ELmzU9y.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200822973.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636982Rmlstl5Njy4hPIu2kNoBlADG5Iqi4.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이뻐.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">두부 양이 많아서 그랬는가 사실 생각처럼 네모네모 튀김처럼 익지는 않았어요.</div> <div style="text-align:left;">사방이 네모나게 노릇노릇, 어느정도 익은 눈치가 보일 때까지 천천히 섞어가며 익힙니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200822856.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636980DYfQVs4jbHkuSLPwUf9l.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그동안 넣을 양념장을 만들어봅시다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">마늘 5개. </div> <div style="text-align:left;">간장 콸콸. </div> <div style="text-align:left;">설탕 아빠숟가락 하나. </div> <div style="text-align:left;">고춧가루 아빠숟가락 하나.</div> <div style="text-align:left;">거기에 청양고추로 만든 맷콤한 고추장 한숟가락.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">떡볶이 할 때 매운 떡볶이를 만드려고 후추를 때려붓던 적이 있었는데, 고추장이 매우면 장땡이었습니다.</div> <div style="text-align:left;">맷콤하고 알싸하고 알알해요. 짱좋아. 게다가 뻑뻑해지지도 않지.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200821951.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636978MBaYVwdxjaBVT.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200821952.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636979fOjiI5wk9htJdb.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">양념 투입. 볶습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">희었던 두부볶음은 빨갛게 익었네요.</div> <div style="text-align:left;">이 시점에서 간본다고 살짝 집어먹었는데 음 존맛</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">마늘을 잘게 다지지 않고 으깬 뒤 큼직큼직 두들겨줬거든요. 그랬더니 마늘이 기름에 튀겨져서 고기 못지않게 바삭하게 맛을 내네요. 존맛. </div> <div style="text-align:left;">맷콤한 요리엔 마늘을 아무리 많이 써도 말리지 않습니다. 존맛이에요.</div> <div style="text-align:left;">글고 간마늘 사지말고 깐마늘 사서 그자리에서 뽀개서 쓰세요. 그럼 두배로 맛남.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">글고보니 전 칼 옆면으로 마늘 뿌개는거보고 유레카 마늘절구 안써도 되는구나 하고 신나게 막 썼었거든요?</div> <div style="text-align:left;">근데 냉부해보니까 남자요리사들은 마늘을 맨손으로 까부수더라:3c</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">젠장...........안되더라구요...마늘 만진 손으로 눈만졌다가 지옥갈뻔..</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200820589.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636977QEZmruAB.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">골고루 뒤섞인 시점에서 물을 붓습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이야 고추장물.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이대로 멈추면 맛이 읎죠. </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">사실 주말에 이상태에서 전분가루 찾다가 없어서 엄마말만 듣고 카레가루를 대신 투입해봤더랬습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">카레는 너무도 자기주장이 강한 향신료더라구요. .....맛없어졌어.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">......엄마 말도 가끔 정도는 안듣는게 좋습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200820438.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636976KFUNoXmj6DLy5lp1eBQKNIQQSMeHO1o.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">각설하고, 그래서 마트가서 사온 천원짜리 옥수수 전분을 물에 타서 들이붓습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">근데 옥수수전분/감자전분/고구마전분이 다른게 뭔가요? 셋 다 봉지 안에서 뽀득뽀득하는데</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">옥수수전분은 천 얼마</div> <div style="text-align:left;">감자전분은 이천 얼마</div> <div style="text-align:left;">고구마전분은 삼천 얼마</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">왜? 뭐가달라서 가격이 다른건데?</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">의문점만 쌓여가며, 이러나저러나 똑같겠지 싶어 사온건 옥수수전분이었습니다.</div> <div style="text-align:left;">아시는 분 리플달아주세요. 나 궁금해.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">아 그러고보니 전분가루를 요리에서 처음 써봤거든요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">물에 섞을때는 그냥 맹물이더니 순식간에 끈적한 국물로 바꿔주네요. 경이로워라.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200818961.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636974StsDQOS69zyJ.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">뭐 쨌든 여기서 끝나면 섭합니다. 아무리 알싸하게 재료를 집어넣었다고 해도 포인트가 없음 아쉽죠.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">후추를 때려박습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">후추는 라면토핑으로도 훌륭합더이다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">동생새기가 후추 라면에 다 뿌려쳐먹어서 제가 후추 한통 사왔거든요. 휴 개색기(땀을 닦으며</div><br><div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" class="chimg_photo" style="border:;" alt="KakaoTalk_20151104_200818999.jpg" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201511/1446636975chfv1Up4pctDDNufdLW.jpg"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">뭐 여차저차해서 완성입니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">한입 먹어보니까 제 상상 속 바로 그 맛이네요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">짜릿해.</div> <div style="text-align:left;">늘 새로워.</div> <div style="text-align:left;">맛있는게 최고야.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">밥에 부어 한그릇 뚝딱 했습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">아부지는 옆에 와서 보시더니</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">"너 임마 이거 완전 기름기네;;"</div> <div style="text-align:left;">"전분 넣어서 카잖아 뭔 기름기라카노 아이그릉"</div> <div style="text-align:left;">"하..거...뭐 이런걸 하노..."</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">그렇게 한숟갈 드시고는 </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">"..거 매콤하이까 느끼한줄 알았는데 알알하네."</div> <div style="text-align:left;">"어 아빠 이빨아프나."</div> <div style="text-align:left;">"......아니 맛있다고."</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">츤데레십니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">이건 엄마 먹여도 되겠어요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">존맛.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">전반적으로는</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">두부의 포실포실한 맛</div> <div style="text-align:left;">고기의 부드럽게 씹히는 포인트</div> <div style="text-align:left;">꼬독꼬독 튀겨져서 아몬드처럼 씹히는 마늘</div> <div style="text-align:left;">거기에 맷콤한 소-스</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">정말 상상대로 나와줘서 고맙네요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">짜릿해.</div> <div style="text-align:left;">늘 새로워.</div> <div style="text-align:left;">맛있는게 최고야.</div> <p><br></p> <p>맛저하세요. 이만 총총.<br></p> <div style="text-align:left;"><br></div><br><div style="text-align:left;"><br></div><br><div style="text-align:left;"><br></div><br><div style="text-align:left;"><br></div><br><div style="text-align:left;"><br></div><br><div style="text-align:left;"><br></div><br><div style="text-align:left;"><br></div><br><div style="text-align:left;"><br></div><br><div style="text-align:left;"><br></div><br><div style="text-align:left;"><br></div><br>