<div> <p></p> <p style="text-align:center;"><br></p></div> <p style="text-align:center;"><iframe width="854" height="480" src="https://www.youtube.com/embed/14-gDfGmykc" frameborder="0"></iframe><iframe width="854" height="480" src="https://www.youtube.com/embed/O38wMf0B9jg" frameborder="0"></iframe></p> <div><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">이케지메(</span><span style="color:#222222;font-family:'Malgun Gothic', '맑은 고딕', sans-serif;font-size:10pt;line-height:25.5px;">いけじめ)</span><span style="font-size:10pt;line-height:1.6;">란 생선의 신선도를 유지하는 기법입니다.</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">생선은 보통 수족관에서 하루 정도 두면 무게가 줄어버린다고 해요.</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">100g 정도 되는 생선이 다음날 가면 90~93g이 된다고..</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">그렇다고 수족관 수질관리때문에 밥을 줄 수도 없는 환경이고요.</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">그래서 생선을 신선한 상태로 보관시간을 늘리게 하는 방법이 바로 이케지메입니다.</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">우리 동물의 근육과 간에는 글리코겐이라는 탄수화물덩어리가 저장되어 있어요.</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">에너지가 없으면 우리는 이 글리코겐을 분해해서 몸의 에너지원으로 사용합니다.</span></div> <div style="text-align:center;"><i><span style="color:#bdbdbd;font-size:10pt;">(너무 많이 먹으면 몸에 지방으로 저장되니.. 에너지어쩌고 핑계로 너무 많이 먹지는 마세요..ㅎ)</span></i></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">생선이 살아있는동안 수족관에서 열심히 펄떡펄떡대면 생선 안의 글리코겐이 분해되어 에너지를 내겠죠?</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">글리코겐이 분해되면 탄수화물로 부터 오는 생선 자체의 단 맛이 상대적으로 줄고</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">젖산이 분비되어 피로도가 늘고 사후경직이 빨라져 신선도가 떨어지게 된답니다.</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"> <div style="font-size:13.3333px;line-height:19.3939px;"><span style="font-size:10pt;">그래서 살아있는 생물의 아가미의 대동맥과 꼬리를 끊어 피를 빼는 동시에</span></div> <div style="font-size:13.3333px;line-height:19.3939px;"><span style="font-size:10pt;">생선의 경추를 쇠꼬챙이로 관통시켜 신경을 파괴시키는데요.</span></div> <div style="font-size:13.3333px;line-height:19.3939px;"><br></div></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">이렇게 신경을 파괴해버리면 영상에서 보이는 것 처럼 그냥... </span><span style="font-size:10pt;line-height:1.6;">식물물고기가 된답니다..</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;line-height:1.6;">그럼 생선이 퍼덕거릴 일이 없으니 안의 에너지도 그대로 유지가 되고</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">4~5시간 정도는 생물과 거의 똑같은 신선도를 유지한다고 해요.</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">저는 오늘 이 영상을 보고 좀 충격을 받은게 </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">물고기야 그저 잡아먹히기 위해 존재하는 생물이라고 생각했는데</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">쇠꼬챙이가 관통 될 때 처절하게 몸부림치는 모습이 너무 잔인하게 느껴지더라고요.</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">푸아그라공장도 떠오르고.. 영화 <파닥파닥>도 생각나고..</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">아무래도 보이는게 너무 잔인하다보니 인도주의적인 차원에서 의견이 분분한 것 같은데</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">신경을 끊기 때문에 고통을 못 느껴서 오히려 더 생선을 위한 쪽이라는 의견도 있고..</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">참 맛있게 먹자고 살아있는 생명한테 이렇게까지 해야하나 싶고.. </span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">얼마 있으면 저도 이케지메 실습을 하게 될 예정인데</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">나도 결국 거위 목에 호스 집어넣고 사료쳐넣는 배불뚝이 프랑스아저씨들이랑 다를게 없는 사람이 되는 건지..</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">마음이 싱숭생숭해서 주저리주저리 써봤네요..</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">ㅠㅠ</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">결론은</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">여러분 모두..</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">무엇을 먹든.. </span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;">우리의 간사한 혀를 위해 희생한 생명들에게</span></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;"> 진심으로 감사한 마음을 가집시다..</span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"> </div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <div style="text-align:center;"><span style="font-size:10pt;line-height:1.6;"><br></span></div> <div style="text-align:center;"><br></div> <p><br></p>